青庭花園餐廳首創「洋式懷石料理」
品味藝術與食尚的優雅邂逅

沉浸藝術與食尚的優雅邂逅
青庭花園餐廳 2013全新套餐禮讚～「洋式懷石料理」
帶領嘉賓穿梭在視、聽、味、觸、意之五感風華中，賞析最深度的美食品味

美麗信花園酒店1F青庭花園餐廳2013年全新食尚藝享視界，首創「洋式懷石料理」。主廚將藝術與佳餚完美揉合，透過師傅精湛的食藝設計詮釋，嶄新呈現義式料理新生命；搭配高雅氣質器皿，在坐擁綠欉水藝花園畔的雅致青庭廳堂內，將帶領嘉賓穿梭在視、聽、味、觸、意之五感風華中，品味食尚極至，享受味蕾與身心靈的美妙感動，更上層樓！

主廚擷取懷石料理中的精神，將全新佳餚設計著重於「當季」、「新鮮」與「盤飾」。由於「當季」，因而能清楚反映季節的變化；因為「新鮮」，所有多選用在地食材。主廚另透過「盤飾」的精雕加持，讓美麗信洋式懷石料理，品味升級，極具特色…

美麗信【青庭花園餐廳】自1月14日起隆重推出「洋式懷石料理」套餐佳餚新組合，且兼具親民超值價格，午間精緻套餐NT$980、晚間精緻套餐NT$1,200起。讓義式料理與日式懷石手法創新邂逅，同時應季節之變化，嚴選當季在地鮮食，讓嘉賓更具優雅氣質的於五星級酒店的餐桌上，品味絕然不同的頂級料理意涵。

主廚推薦嘉賓享用「洋式懷石料理」裡的【名仕晚間套餐】，內含12道精緻佳餚，料理菜色延攬各式臺灣食材，包括宜蘭櫻桃鴨胸及鴨肝、臺灣飛魚卵、澎湖龍鱈魚、王功大蛤等，分別融入開胃菜、沙拉、湯品、前菜及主菜當中，透過精巧設計的視覺擺盤與豐富亮麗的味覺組合，提供嘉賓兼具視覺及味覺的多元感官體驗。

「精緻開胃小品」，碩大肥美的干貝，外表沾裹上滿滿的堅果，外頭脆硬的口感咬下去迸發干貝的多汁鮮甜，獨特的口感繚繞舌尖，讓嘉賓於咀嚼中感受不斷冒出的驚奇滋味，而無花果和帕瑪火腿的組合，讓火腿吸收無花果的精華呈現，吃起來微甜又清爽，精緻的外貌十分討喜，豐軟多汁的細膩口感讓人回味無窮。
「酥皮勃艮地田螺」，北義式料理手法，將紅蔥頭以紅白酒爆香後，再加入田螺及高湯一起燉煮至入味收汁，主廚再以起司酥皮溫柔的將田螺包裹起來，迷人的金黃外觀，一口咬下品嚐到起司的酥香，還有田螺的氛香爽脆嚼勁，十分精緻。
「酒漬大蛤沙拉」，選用臺灣最好的王功大蛤，以12年老酒醋浸泡四小時提煉蛤蜊的鮮甜，並搭配綜合生菜，濃郁的香氣讓人嗅聞就為之心醉。
「羊肚菌菇濃湯佐松露油」，羊肚菌菇味道鮮濃、口感甘甜，並以松露油增添濃郁香氣，濃醇的湯頭喝上一口，便可感受滋味馥郁又溫暖的滿滿感動！
「乳酪蔬菜麵捲」，以整片乳酪包裹清脆的蔬菜及主廚特製肉醬，特濃的奶香在嘴裡化開的瞬間又能享受到蔬菜的脆甜，濃郁又不膩口的微妙感受，味蕾的悸動久久不能停滯！
「檸檬冰沙」清爽微酸的檸檬冰沙洋溢著沁透冰涼的綿密細緻，口感令人心曠神儀；味蕾於清新滋味與爽口檸檬香的洗禮後，更能對精緻佳餚品味讚嘆。
「櫻桃鴨胸襯鴨肝佐野莓醬汁」特選宜蘭櫻桃谷出產的鴨胸肉及鴨肝，先用香料及橄欖油醃漬半天，再以大火快煎鎖住肉汁並放入烤箱烤至外表香酥；搭配沾醬綜合野莓醬酸甜滋味令人印象深刻，咀嚼粉嫩鴨胸獨特嚼勁的鮮甜口感，融合嘴中併發莓果醬汁的繽紛田園氣息，美食享受絕妙快意。
「香煎石斑魚襯斑節蝦佐鮭魚卵」，採用澎湖出產的新鮮石斑魚及肥美班節蝦、軟Q鮭魚卵的繽紛鮮美組合，每一口都讓您品嚐到來自大海的奢華美味！
「澳洲穀物飼養肋眼牛佐波特紅酒醬汁」，嚴選澳洲穀物飼養Prime等級肋眼牛排，以大火快煎方式將鮮甜肉汁完全封存，將牛肉的香嫩多汁表露無疑，而紅酒醬汁則為富含油脂甜香的牛肉，帶來更多層次的奢華美味。
「經典馬卡龍」由甜點師傅打造的萬人迷法式甜品馬卡龍，口感層次豐美，一入口，體現輕薄且酥脆的外殼令人驚豔，而軟Q又綿密且稍帶黏牙的內裡，更令喜愛甜點的嘉賓無法抵擋，再加上別緻的甜美擺設，雕琢出華麗綺豔的馬卡龍，瞬間成為一件小巧迷人的藝術精品！
「榛果白巧克力」，充滿幸福奶香的白巧克力，夾著粒粒分明的榛果，濃郁香脆的滋味，吃過之後讓人難以忘懷它滋味的豐美絕妙。
「現煮咖啡或精選茶品」，一道道精緻美味的佳餚之後，來上一杯現煮、現泡的咖啡或茶飲，最是讓人感到無比喜悅的幸福收尾，靜靜悠悠的享受青庭花園餐廳的流水香榭綠藝美景，滿足的用餐食光就該這麼讓五感動容既賞心悅目。

青庭花園餐廳推出的「洋式懷石料理」午、晚間精緻套餐，食材的選用清楚反映季節的變化，所以在不同的時令嘉賓皆可享受到不同菜色的料理，堅持以最新鮮、最合時令的食材來烹調，同時體驗主廚精雕細琢的盤飾藝術，充份體現了日式料理重視與自然互動的精湛料理精神。透過主廚以日式懷石料理內含重新詮釋義式佳餚，青庭花園餐廳「洋式懷石料理」食尚禮讚，將帶給嘉賓最義想不到的美食驚艷，邀您與至親好友即刻體驗，活動詳情及訂席電洽﹙02﹚7702-8800分機2311。

※備註說明：
˙餐飲價格皆須另加原價10%服務費。
˙敬請事先預約。

《美麗信花園酒店》
˙活動詳情及訂位電洽：﹙02﹚7702-8800分機2311。
˙地址：台北市中山區市民大道三段83號
˙官網：www.miramargarden.com.tw